作者:何计国 2012-05-09 22:53:31
分类: 未分类

  2、蝴蝶试验:1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰·罗西的一篇论文,指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良,死亡率特别高。许多人以此推断转基因食品产生了有毒物质,真实的情况是,BT基因来源于苏云金芽胞杆菌(Bacillus thuringiensis,简称Bt),这种细菌能产生由杀虫蛋白组成的晶体。Bt伴胞晶......

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作者:何计国 2012-04-24 20:47:56
分类: 未分类

  转基因食品是利用现代分子生物技术,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。按照基因转移的方向,可将转基因技术分为两种,一种是将某些生物的基因转移到目标生物中去,使目标生物同时具备其他生物的特性,如将BT基因转入棉花、玉米等作物......

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作者:何计国 2012-04-18 18:45:50
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  食品安全事件的频频发生,使食品安全检验受到高度重视,国家投入了大量的财力用以购买检验设备、食品安全检验机构加班加点辛勤工作、科研人员努力研发新的检验方法、人大代表也在两会中对食品安全检验提出了建议。这对我国食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推动作用,但是食品安全问题仍然不断出现,如此频繁的检测下,仍然出现问题,是哪些漏洞造成......

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作者:何计国 2012-04-09 23:08:03
分类: 未分类

  三月底,有媒体曝光汤臣倍健等品牌的螺旋藻铅超标,其中康特力斯的螺旋藻铅超标达820%。但是,国家食品药品监督管理局在对“问题”产品的检验结果表明这些产品的铅并没有超标。    这次事件是个别媒体错误的使用了产品的标准造成的,我国保健食品规定的螺旋藻类产品铅的限量标准是2.0mg/Kg,而粮谷类食品的限量标准是0.4 mg/Kg、蔬菜水果0.2 mg/Kg......

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何计国简介:
  中国农业大学食品营养与安全系主任
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